Pitás és sajtos gomba

Nemrég egyik munkatársam összedobott magának valami gyorsat reggelire, és engem is megkínált vele. Nem tudok ellenállni, muszáj veletek is megosztanom ezt a gombás sajtos pitás receptet...



Hozzávalók:

• 100 g (2 csésze) ropogósra pirított hagymás pitadarabok
• 2 kosárka gomba 
• 1 üveg (140 g) pesto szósz 
• 50g feta kecske sajt 
• 1 evőkanál olívaolaj 
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
2. Körülbelül egycentis nagyságúra törjük a korábban hosszában szétválasztott és ropogósra pirított pitát.
3. Levágjuk a gombák lábát és kiskanállal óvatosan a sapkájukból is kivájunk egy kicsit, hogy legyen hely a tölteléknek.
4. Apróra daraboljuk a gombalábakat és a ropogós pitadarabokkal egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a kockákra aprított feta sajtot és a pesto szószt is, majd óvatosan összekeverjük, hogy egységes tölteléket kapjunk.
5. A gombafejeket összekeverjük az olívaolajjal, aztán nyílásukkal felfelé egy sütőpapírral bélelt serpenyőbe rendezzük őket.
6. A gombákat bőségesen megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk a parmezán sajttal, majd körülbelül húsz percig sütjük. Kivesszük és azonnak tálaljuk.

Jó étvágyat!